一、產(chǎn)品概述：
HYM-PAT全自動(dòng)吹泡儀是用來(lái)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性的專用檢測(cè)儀器。將面粉加一定量鹽水混合成為面團(tuán)，擠出成面片，在恒 溫室中醒發(fā)，在一定壓力和流速的空氣作用下，面片被吹成十分薄的面泡，直至破裂為止，吹泡儀記錄整個(gè)吹泡過(guò)程中面泡 內(nèi)部壓力變化的吹泡曲線，獲得面團(tuán)韌性、延展性和烘焙力等面團(tuán)性能指標(biāo)。
倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)
• 采用吹泡儀標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量和小麥交易安全 • 在收購(gòu)環(huán)節(jié)監(jiān)控小麥質(zhì)量 • 根據(jù)小麥用途，對(duì)小麥進(jìn)行分等定級(jí) • 甄別蟲噬小麥
烘焙行業(yè) •
監(jiān)控收儲(chǔ)面粉的一致性 • 試驗(yàn)新的配方 • 控制添加劑用量
面粉行業(yè) •
優(yōu)化配麥配粉 • 根據(jù)面粉用途，準(zhǔn)確地測(cè)量出最適添加劑和最適用量 外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高)：460mm×510mm×270mm
二、主要特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) ：
• 系統(tǒng)冷卻：內(nèi)置電制冷，無(wú)需外置水冷系統(tǒng)； • 面團(tuán)加水：自動(dòng)精確加水量，自動(dòng)精確控制水溫； • 改良劑指導(dǎo)：幫助用戶選擇最合適的添加劑，得到目標(biāo)吹泡值； • 虛擬倉(cāng)儲(chǔ)供粉；模擬將每個(gè)產(chǎn)品放入糧倉(cāng)內(nèi)，并輸入它的對(duì)應(yīng)價(jià)格； • 配粉配麥：可以自動(dòng)選擇多達(dá)5個(gè)產(chǎn)品的搭配比例，達(dá)到目標(biāo)吹泡值； • 可追溯性：能夠監(jiān)控分析某個(gè)時(shí)間段某一特定供應(yīng)商或客戶的產(chǎn)品品質(zhì)。 • 面片吹泡：面片自動(dòng)定位，自動(dòng)吹泡，測(cè)量倉(cāng)溫度濕度自動(dòng)控制，向下吹泡方式，面泡更圓，更接近最理想的實(shí)驗(yàn)狀態(tài)。 • 實(shí)驗(yàn)方法：新的檢測(cè)參數(shù)：壓力/張力，一階導(dǎo)數(shù)，自動(dòng)計(jì)算顯示，“烘焙力衰減”、“松弛”和“綜合”（不同實(shí)驗(yàn)方法的組合，如“標(biāo) 準(zhǔn)吹泡”+“松弛”）等實(shí)驗(yàn)已經(jīng)預(yù)裝入軟件，戶可以自己設(shè)定實(shí)驗(yàn)方法，例如，改變和面強(qiáng)度和時(shí)間。因此，吹泡儀能夠更多地預(yù) 測(cè)分析我們想了解的性能； • 符合多種標(biāo)準(zhǔn)：檢測(cè)方法符合標(biāo)準(zhǔn)GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求。
三、主要技術(shù)參數(shù)：
*測(cè)定對(duì)象：面粉；
*樣品量：250±0.5g；
*壓面槽：高度12.0±0.1mm；壓面輥：大直徑（40.0±0.1）mm/小直徑（33.3±0.1）mm；圓形切刀：內(nèi)徑（46±0.5）mm；
*檢測(cè)指標(biāo)：P 值、L值、W值、G 值、P/L值；
*吹泡器上下盤自動(dòng)閉合鎖緊，上盤內(nèi)徑（55.0±0.1）mm，緊固后的間距（2.67±0.01mm；
*拌刀轉(zhuǎn)速：60±2RPM；
*一次醒發(fā)樣品處理量≥15個(gè)；
*揉面缽內(nèi)置自動(dòng)加水功能，注水流量泵精度0.2ml，內(nèi)置儲(chǔ)水箱體積≥2 L；
*吹泡空氣流速：96±2 L/h；
*可外接制冷水浴，揉面缽溫度恒定至：24℃；
*和面機(jī)工作溫度：24±0.2℃；
*面泡樣品脫粘體積：（18±2）ml；
*醒發(fā)箱工作溫度：25±0.2℃；
*吹泡方式：吹泡倒置，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后自動(dòng)清理已檢測(cè)面片溫控系統(tǒng)采用PLC控制，控溫效果好；
*檢測(cè)方法符合標(biāo)準(zhǔn)GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30、54-50.01，國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)ICC121，ICC 171，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO 27971的要求；
*結(jié)果精度：W 值變異系數(shù)：＜±8%，P 值變異系數(shù)：＜±8%，G 值變異系數(shù)：＜±5%；
*和面機(jī)主機(jī)通過(guò)計(jì)算機(jī)提示實(shí)驗(yàn)用水量，能夠精確定量加水；
*全過(guò)程能自動(dòng)進(jìn)行測(cè)試曲線記錄，吹泡面片進(jìn)樣，吹氣啟動(dòng)，樣品清理簡(jiǎn)單便捷；
*全密閉可觀察吹泡室，溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)保持恒溫，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不受外界環(huán)境影響，以確保測(cè)試結(jié)果精度；
*分析軟件功能：測(cè)試曲線實(shí)時(shí)顯示，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)獲取，自動(dòng)保存并存檔，數(shù)據(jù)可對(duì)比并自動(dòng)生成分析報(bào)告等；
*配套設(shè)備：全自動(dòng)吹泡儀主機(jī)1套、品牌電腦1套、數(shù)據(jù)處理軟件1套、樣品制備系統(tǒng)1套（含壓面板、壓面輥、圓形切刀、醒發(fā)片等）。